喝酒不忘造酒人的意思是,我們在喝酒的時候,不要忘記造酒人的辛勞,是他們通過勤勞的雙手,釀造出了香淳四鼻的好酒,這就説:吃水不忘挖井人,飲水要思源。酒是香淳的,少飲對人有一定的益處,切不可酗酒,不但會傷身,而且還會誤事。所以,飲酒必須要有節制,絕不能因酗酒失去理智,而報撼終身。