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商場餐飲與營業區防火分隔要求

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商場餐飲與營業區防火分隔要求

1、保證人員通行和安全疏散通道面積。商場營業廳作為公共場所,顧客人流所需的面積應予充分考慮。這方面目前國內尚無規範明確規定,但根據實際情況和參考外國經驗:貨架同人流所佔的公共面積的比例:綜合性大型商場或多層商場一般不小於1:1.5較小的商場最低不小於1:1。人流所佔公共面積,按高峯期間顧客平均流量人均佔有面積不小於0.4平方米。櫃枱分組佈置時,組與組之間的距離不小於3米。

2、商場應按《建築設計防火規範》和《高層民用建築設計防火規範》的規定劃分防火分區。多層商場地上按2500平方米為一個分區,地下按500平方米作為一個防火分區如商場裝有自動噴水滅火系統時,防火分區面積可增加一倍高層商場如果設有火災自動報警系統,自動噴水滅火系統。並採用不燃或難燃材料裝修時,地上商場防火分區面積可擴大到4000平方米,地下商場防火分區面積可擴大到2000平方米。

3、對於電梯間、樓梯間、自動扶梯等貫通上下樓層的孔洞,應安裝防火門或防火捲簾進行分隔,對於管道井,電纜井等,其每層檢查口應安裝丙級防火門,且每隔2——3層樓板處用相當於樓板耐火極限的材料進行分隔。

4、商場的小型中轉倉庫、服裝加工及家用電器、鐘錶、眼鏡修理部維修部等應同營業廳分開獨立設置。

5、油浸電力變壓器不宜設在地下商場內,如果必須設置時,應避開人員密集的部位和出入口,且應用耐火極限不低於3小時的隔牆和耐火極限不低於2小時的樓板與其他部位隔開,牆上的門應採取甲級防火門,變壓器下面應設有能儲存變壓器全部油量的事故儲油設施。

6、空調機房進入每個樓層或防火分區的水平支持管上,均應按規定設置火災時能自動關閉的防火閥門。空調風管上所使用的保温材料、吸音材料應選用不燃或難燃材料。

就餐區沒有特殊要求,但是廚房操作間按照最新的規範要求,必須進行防火分隔,門採用乙級防火門,開窗的話採用防火窗,明廚亮灶可採用放火玻璃進行分隔。