潮州彩塘的產品結構是不鏽鋼、塑料兩大類產品。主要是做不鏽鋼產品,以日用類不鏽鋼(鍋、碗、瓢盆等),衞生類不鏽鋼主要有(洗手盆、地漏、水龍頭等)。基本不鏽鋼類的產品彩塘都有生產
因為不鏽鋼配套的剛需,彩塘也有做塑料類產品,類別不多
受龍湖的影響也有做鞋類產品。