可以，準備牛奶必須是全脂的，準備白豬油或白牛油。
準備打蛋器。香草香精這味道的，還有砂糖磨的糖粉。奶油放在冷藏櫃三小時取出油畫的像牙膏一樣軟。
牛奶裏慢慢加油，加香精，用打蛋器打發。慢慢的一點一點加牛油，分四次加砂糖。保持打蛋盆冷卻狀態5-10分鐘就可以打好了。
自制淡奶油不用黃油，需要牛奶、吉利丁粉、香草精和糖粉來製作。
準備材料：冷水60ml、吉利丁粉/片10g、全脂牛奶250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g。
製作步驟：
1、在鍋中加入60ml冷水
2、倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
3、靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。
4、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收
5、離火，放一旁備用。
6、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶。
7、將吉利丁液倒入牛奶中。
8、用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。
9、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。
10、32.5g糖粉。
11、攪拌均勻
12、放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。
13、混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好了。
14、用電動打蛋器試試。
15、打發即可使用。
製作淡奶油不需要黃油。
傳統淡奶油是從牛奶脂肪中提煉出來的，液體狀，使用的時候先冷藏，然後再攪拌至結實的泡沫狀，就像我們吃的那種。
品位站
