核桃果實採收後,在濃度為0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸約30秒,再按50釐米左右的厚度堵在陰涼處或室內,在温度為30度,相對濕度80%-90%的條件下,經3-5天左右,離皮率到95%。注意在過程中忌用塑料袋薄膜之類不透氣材料覆蓋,也不能裝入密閉的容器內。