一觀，觀外觀，觀顏色，觀品牌，觀產地，觀國標
二嗅，嗅香氣，果香、花香、糧香、曲香、窖香、糟香、空杯香
三品嚐，一品糧香，棉、甜、糯二品曲香，淨、醇、厚三品特點，是否辣口，是否刺喉，是否口乾，是否上頭。
四悟風格，確定酒的風格，醬、濃、清、米等香型
五記錄，把品酒的直觀感受詳細記錄。
在購買白酒時候，很多朋友很難分辨真假，大家買白酒記住老酒鬼總結的18句挑酒“順口溜”，輕鬆辨別優劣，買酒不上當。
茅台帶個鎮，買時需謹慎
瀘州沒老窖，馬上往回繞
汾酒加集團，基本都玩完
西鳳不帶酒，必須躲着走
五糧特純液，其餘都是孽
洋河海天夢，其他不要碰
古井不帶貢，喝了渾身痛
劍南沒有春，別問真不真
酒鬼變湘泉，絕對不值錢
郎酒三朵花，濃兼是白搭
水井缺了坊，存着價不漲
習酒寫簡體，讓人瞧不起
董酒非董香，不臭也不香
四特國雅弘，其他都很慫
醬香茅台喝不起，大國崛起來代替
濃香五糧價太貴，瀘州老窖就不會
鳳香西鳳又漲價，秦川大麴在其下
清香汾酒價雖低，牛欄山又更便宜。
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