承德地區大葱的收穫期

大葱最佳收穫期可以根據市場的需求，隨時即可收穫並上市。華北地區9-10月份以鮮葱上市，鮮葱的葉綠質嫩，含水量大，只能即購即食，不能長久貯存。供越冬貯藏上市的大葱最佳收穫期要儘量延遲。收穫得過早，天氣未轉涼温度太高不易貯藏而且心葉還在生長，葱白未充分長成，產量低。收穫過晚，葱白易失水而鬆軟，影響產量和品質特別是土壤結凍，不但不便於收刨，收刨後還會因凍而腐爛。

冬儲大葱最佳收穫期是在土地即將封凍前，氣温下降至8-12℃，大葱地上部分生長明顯停滯，產品已長足，管狀葉內水分減少，葉肉變薄下垂時，應及時搶收。