伊豆鈎的鈎底比較窄,鈎底跟鈎門基本等寬,鈎柄長。單從理論上來説,因為伊豆鈎的鈎門比較窄,因此不太適合釣鯉魚、鯽魚、草魚等這些魚脣比較薄的魚類,原因是特別容易將魚嘴拉豁。
但是對於淡水魚中那些較為兇猛的魚類,像鮎魚、黑魚等,它們口腔的骨骼發達,如果用伊勢尼魚鈎來釣,因為魚鈎的鈎底寬,刺入的位置過深,很不容易刺穿這些魚的口腔骨骼,但是如果是選用伊豆鈎來作釣,刺魚時,就能夠很好地避免這類問題。魚吞鈎時,因為魚鈎的鈎門窄,再加上長鈎柄的阻礙,很好地規避了魚口腔中的那些難刺部位。加上伊豆鈎的強度較伊勢尼魚鈎更大,因此更能經受住這些兇猛魚類的衝擊。伊豆鈎的鈎尖不似伊勢尼魚鈎那麼尖鋭,也沒有內彎,而是近乎垂直,因此它的抗衝擊力和耐損力要比伊勢尼魚鈎更好。