20825的全稱是GB/T20825，是老白乾香型白酒國家標準。中國的白酒分為以下7種香型濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、其他香型。其他香型包括藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白乾。老白乾型白酒一般指的是衡水老白乾，產品分為老白乾1915系列、十八酒坊系列、古法年份系列。白酒是我國的傳統而獨具的產品。
老白乾香型於2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白乾香型以衡水老白乾為代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大麴也獨具特色：純小麥中温曲原料不用潤料不添加母曲曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)以架子麴生產為主，輔以少量地面曲。
相關信息：
老白乾香型酒的創型工作始於1989年，全國有26個廠家參加了 “老白乾香型白酒”創型協作組，各協作組成員就“老白乾香型白酒”的發展方向、科技進步、工藝特點等進行了廣泛深入地的探討和科研攻關。
gb20825就是GB/T20825是老白乾香型白酒國家標準。
固液態的執行標準如下：
1、固態法白酒的執行標準是GB/T10781。
2、固液法白酒的執行標準是GB/T20822。
3、液態法白酒的執行標準是GB/T20821。
不同香型的執行標準如下：
1、醬香型白酒：GB/T 26760-2011。
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006。
3、濃香型白酒：GB/T 10781-2006。
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006。
gb20825代表老白乾香型白酒，是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體複合香氣的純糧酒。
品位站
