洋槐蜜凍是什麼

洋槐蜜凍就是凍後的洋槐蜜，洋槐蜜是採集洋槐花所產的蜂蜜，顏色相對較淺，甜而不膩，有洋槐花特有的清香味。

洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我國出口創匯的上等蜂蜜。洋槐蜂蜜屬於春末夏初的蜂蜜品種，花期大約在5月份左右，依照地理位置不同會有所差異。洋槐花期是4-6月，洋槐花芳香可提取芳香油莖皮、根、葉供藥用，有利尿、止血的功效也是重要的蜜源植物。洋槐蜂蜜主要分佈於黃河和長江中下游地區，如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅、山西等地為多。