烤雞的利潤非常可觀,設定房租20萬一年、員工5人、工資3000/月,水電2000/月,那麼各式飲品每天銷售500杯(單價10元),各式小吃銷售1000元。
銷售收入每天約6000元,利潤率65%,開支每天約2000元含房租、員工、水電),銷售收入×利潤率-開支=純利每天1900元,一年下來純利約69萬。