為什麼含醛基易溶於水

其親水性是碳氧雙鍵賦予的，氧的電負性比碳強，兩個電子對向氧偏移，所以氧帶負點，水溶液中對質子有吸引力形成氫鍵而溶於水。

醛基含氧，並且空間上也允許形成氫鍵。

醛基也是極性基團，所以易溶於水。

常見的親水基：氨基，羥基，羧基，磺酸基 ，醛基等等。