爬藤蔬菜有豆類和瓜類。
四季豆、長缸豆、扁豆、豌豆、大刀豆，這是我們浙江地區普遍的藤類蔬菜。還有就是瓜類：南瓜、絲瓜、東瓜、黃瓜、苦瓜、佛手瓜、倭瓜、葫蘆，瓜類爬藤的話最好搭架子，爬得長，生的也多。其中南瓜藤和佛手瓜藤的嫩藤尖可以炒來吃。地裏還有爬藤蔓菜，蕃薯葉，空心菜，木耳菜也是爬藤蔬菜。
1、紅花菜豆
在有限的空間裏，想要栽種產量比較高的蔬菜，那麼紅花菜豆就是非常好的選擇，它是非常棒的觀賞花卉，它的葉子、綠豆和幹豆都可以用來食用。
栽種紅花菜豆需要經常澆水，另外還要注意給予充足的陽光，保證土壤肥疏鬆，在土壤中添加足夠的堆肥土和腐熟的有機肥，這種蔬菜在寒冷的環境中也能生長良好，能長得非常旺盛，養護難度不高，養護需要搭設支架。
2、豌豆
豌豆可以説是最好的盆栽蔬菜之一了，它的生長速度非常快，而且不需要太多的照顧，它們對環境的適應能力也比較好，不需要過於充足的光照，半陰半陽處也能養好，不過需要定期澆水和肥沃的土壤，它們喜歡冷涼的環境。
最佳的栽種時間就是春秋季節，在偏南温暖地區甚至可以在冬季栽種。
3、黃瓜
上面介紹的是一些喜歡冷涼環境的蔬菜，而黃瓜則是一種喜歡温暖環境的蔬菜，在夏秋季節温度較高的時候，它的生長速度是最快的了。
在較大的盆栽容器也能生長旺盛，需要排水好的土壤，加上薄肥勤施，給予充足的光照，保證生長期有足夠多的水分。
4、苦瓜
苦瓜在我國算是最受歡迎的蔬菜之一，它和黃瓜或南瓜都是屬於葫蘆科的，它也是非常健康的蔬菜，還能用來藥用，有着獨特的苦味。
養護需要温暖濕潤的環境，保證陽光充足，生長期需要天天澆水，另外就是要保證土壤肥沃疏鬆。
5、長豇豆
長得和豆角是非常相似的，不過還是有一點點區別的，它是一種非常適合用大型容器栽種的盆栽蔬菜，需要搭設支架攀爬生長，它的豆莢可以長到50釐米長，做成蔬菜就是甜甜脆脆的。
在温暖地區，條件不好的環境下也能生長良好，栽種需要温暖濕潤的環境，另外就是要注意給予深而寬的容器栽種，另外還要搭設網格狀的支架讓它生長。
6、蠶豆
蠶豆長得有點類似灌木類的豆科植物，果莢類似豌豆，它們在偏南地區不是太受歡迎，它們喜歡冷涼的環境生長，養護需要薄肥勤施，栽種的環境要通風涼爽，另外注意保持土壤深厚，對水分的需求則不是很高。
7、西葫蘆
夏季生長旺盛的西葫蘆也很適合盆栽養護，温度較高的時候生長旺盛，它的株型比較容易控制，可以長得比較緊湊，這就是不錯的選擇。
盆栽養護需要排水好的瓦盆或陶盆，養護需要定期澆水，另外注意每2周給一次稀薄的有機肥，每天給予7小時以上的光照。
8、冬南瓜
冬南瓜是一種產量比較高的蔬菜，它有着非常強健的藤蔓，盆栽養護的時候需要較大的容器，深厚肥沃的土壤和較寬深的容器，排水性也要有保證，需要網格狀的支架用來攀爬生長，另外也需要偶爾的修剪，養護注意不要給予過多的水分。
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