藍標好,藍標酒質好於藍金。敍府大麴藍標酒酒味綿甜甘冽,口感勁爽。入口時甘冽,酒體香甜味突出,且“淨”感明顯,沒有多餘雜味,和敍府白酒不同的是,敍府大麴作為傳統型白酒,入口能明顯感受對舌部的刺激感以及勁爽感,這種風格會比較討老派酒友喜歡。
酒體豐滿較醇和,後味略苦。
在口中感受酒體時,能感知酒體較為豐滿,五味勾調到位,諸味之間沒有互相沖擊造成異味,前後口感能保持協調,甜味相對停留較久,有一定的醇厚感。