活性多糖是指具有某種特殊生理活性的多糖化合物,如真菌多糖、植物多糖等。植物多糖比如枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海帶多糖、松花粉多糖等多數是蛋白多糖,具有雙向調節人體生理節奏的功能。
廣泛存在於動物、植物和微生物細胞壁中,毒性小、安全性高、功能廣泛,具有非常重要與特殊的生理活性,是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物,也是構成生命的四大基本物質之一。
1、生命的物質基礎是組成生物體的各種化學元素及化合物,包括蛋白質,糖類,脂類,核酸,無機鹽以及水等。
2、生命的本質特徵是新陳代謝(包括物質代謝和能量代謝),同化作用和異化作用是新陳代謝的兩個基本點過程。