北海道 料理 特點

從料理來看，在日本其他地方常見的料理菜式在北海道都能見到。同時，由於擁有得天獨厚的食材優勢，以及本地眾多優秀的料理人。

從特色來看，北海道位於日本北方，氣候較日本其他地區更為寒冷，諸如“成吉思汗”烤肉、味噌拉麪、湯咖喱、石狩火鍋等具有非常濃厚北海道特色的料理的顯著特點是口味重、熱量大。