還好,因為綠豆原產於印度、緬甸,現非洲、歐洲、美國等地區均有栽種,中國綠豆主要分佈在內蒙古、安徽、吉林、河南、湖南等地區。綠豆在中國已經有兩千多年的栽培歷史了,其種子和根莖被廣泛食用,綠豆可以熬成綠豆沙,還可以作為糕點的內餡,還可以加工成澱粉和綠豆酒等。