分辨麪條是否煮熟很簡單：首先確定是低筋麪粉還是高筋麪粉做的，低筋麪粉自然容易熟，高筋面過了常規時間，看看面芯，如果還是不透的白色説明還沒煮熟，或者嘗試一根，中間硬沾牙説明沒有熟，繼續煮3分鐘左右即可，最佳狀態是煮熟度為2/3，這樣的面口感好!
燃面如何辨別生熟
用筷子夾斷面條，看是否白心，如果沒有白心了，那麼就是熟了。如果不放心可以撈起一根麪條嚐嚐是否煮熟。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。煮麪的方法：1、煮麪的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。
其實，在煮麪的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。
2，掛麪方便儲存，對於工作繁忙的人來説，很適合，但是掛麪往往不如鮮麪條好吃，煮掛麪的時候在水剛冒泡的時候放入麪條，然後攪動幾下，水開後加入一些涼水，煮開之後關火燜一會，這樣煮出的麪條容易熟，而且不黏湯又軟爛，很好吃。[收起]
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