三點粉是啥意思

應該是三粉，三粉是高、中、低筋麪粉。

麪粉按照筋度來劃分，有高中低三種，不同的麪粉有不同的特點，高筋粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。比較適合用來做麪包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。

在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，可製成饅頭、包子、麪包等食物，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

三點粉是啥意思

1、三大粉為桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉。

2、螺螄粉：螺螄粉是柳州最出名也是最受大眾歡迎的小吃米粉，已有一百多年的歷史。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它使用了柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、酸豆角、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料，酸辣開胃。

3、桂林米粉：用鹽、醬油、八角等香料做滷肉時熬成的滷水（這些配料都是絕密的配方，每家米粉店的配方都不一樣的）。把滷肉切成薄片，放一點滷肉，加上葱花，炸香的黃豆或者花生。還可以根據自己的愛好放酸豆角、酸菜、辣椒什麼的，拌勻了，就可以吃啦！