這種温度表多用銅——康銅、鐵——康銅、鎳銘——康銅、金鈷——銅、鉑——銠等組成。機械式温度表適用於温差較大的兩種物質之間,多用於高温和低温測量。有的温差電偶能測量高達3000℃的高温,有的能測接近絕對零度的低温。機械式温度表用於測量各種固體表面、氣體、液體,以及橡膠、瀝青、塑料等温度。
廣泛應用於橡膠、紡織、造紙、造船、食品、鋼鐵有色金屬,石油製品,陶瓷,玻璃等行業。