《尚食》朱瞻基母親的扮演者是劉敏。
劉敏,1979年8月30日出生於湖北省武漢市,影視女演員、主持人。2006年憑藉古裝情景喜劇《武林外傳》賽貂蟬一角被觀眾所熟知並喜愛。2011年主演古裝國學情景喜劇《萬卷樓》。2013年出演抗戰劇《飛哥大英雄》。2016年主演東方奇幻劇《九州天空城》。2017年主演諜戰劇《紅薔薇》。2019年參演的古裝權謀劇《皓鑭傳》播出。2021年4月15日主演的古裝輕喜劇《驪歌行》播出7月26日參演的電視劇《玉樓春》播出8月31日主演的《一剪芳華》播出。2022年4月主演古裝美食劇《珍饈記》。