薄荷作為多年的生草本植物,莖比較直立,可以長到30-60釐米高。
薄荷的葉子為披針形,長3-5釐米,邊緣有鋸齒。其花為輪傘花序,在葉腋間生長,顏色為淡紫色。這種植物有一定的食用或藥用價值,其莖葉也可以食用,也能作為調味劑或香料,也可以食用。