番石榴為小喬木，其高度最高可達到10米以上，而其果實成熟期為綠色，果肉為白色或是黃色，果皮較厚，果形為漿果。而番石榴樹，枝幹費油細毛，樹皮為灰色，可剝落。而番石榴樹葉，則為革質，形狀為橢圓形，其長度約為6釐米以上，寬度為3.5釐米以上。葉柄長度約為5毫米，先端為尖鈍式，而基部則為圓形，側脈有12對。番石榴花，則為白色，花萼為鐘形，不規則裂開狀，而花瓣長度可達到1.4釐米以上，花萼與子房共存，花柱長度與雄蕊相仿。
番石榴就是一種植株比較小的熱帶果樹，在自然界一般可以長到5~6米高，但如果修剪得當，它的高度可以控制在兩米以下，是一種很容易養的果樹植物，也可以在容器中種植。
番石榴的枝條長出分枝，枝條傾斜生長的時候會變嫩，枝條上長出來的葉子是互相對生的，葉子是淺綠色的，摸起來有點粗糙，葉子看起來細長。
番石榴屬於喬木的一種，一般可以長到13米的高度，不過，它的樹皮和一般的喬木皮是不同的，番石榴的樹皮是非常光滑的。雖然樹皮是很光滑的，但是嫰枝上卻有很多細小的毛毛。
番石榴的葉子是最常見的橢圓形，前端有點長長的，葉子的底部是圓圓的，一般可見到的長度保持在6~12釐米，寬度保持在3.5~6釐米。整個葉子上面有很多細小的毛毛，表面比較粗糙。
番石榴開花的時候，一般是開一朵，或者是兩三朵開在一起，花型有點像一個倒置的小鐘。
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