施茶是在立夏到秋分之間,為了幫助行人解暑,在茶湯裏往往要加入一些薑片、薄荷等作料,喝起來雖帶有一點藥味,但對喝茶的行人則能幫助降温祛暑。
這種施茶,始自浙江新昌縣的“大佛茶”。據傳説,浙江奉化縣在五代時期有個叫契此的和尚,他五短身材,肥胖異常,笑口常開,經常是敞開着衣衫,露出大肚皮,自稱是彌勒佛。平日揹着一個空布袋,到處遊遊逛逛。他説話詼諧幽默,富於哲理,還能預示未來吉凶。