植物性飼料碳水化合物

碳水化合物是植物性飼料的主要成分，約佔飼料幹物質的50%~80%，其主要功能就是提供羊只能量。

碳水化合物傳統上是指含有碳、氫、氧元素，且氫、氧兩種元素的比例與水中的氫氧比例相同的中性化合物。儘管很多碳水化合物都符合這些條件，但上述定義仍不夠嚴謹。更嚴格的定義應是：多羥基的醛、酮、醇或酸及其簡單衍生物和經水解能產生上述多羥基化合物的任何化合物。碳水化合物是植物性飼料的主要組成部分，一般佔植物體幹物質總量的50%～75%。