丹溪紅曲酒是什麼檔次

“丹溪1327”不愧是高端黃酒。首先她擁有可記載的700年釀造歷史。丹溪紅曲酒是由滋陰派創始人、“醫宗”朱丹溪1327年研製釀造，傳承至今已有22代。

其次獨特的紅曲釀造工藝使其成為獨佔鰲頭的黃酒。紅曲發酵、至少儲藏3年，、，這些不同於一般黃酒的釀造工藝，讓丹溪紅曲酒就好比白酒中的醬酒茅台，品質卓絕。

丹溪紅曲酒是超高端檔次。丹溪紅曲酒以雙峯山麓國家一級保護的丹溪源頭水、有機糯米、功能紅曲、白曲、中藥等純天然原料，採用當地民間釀酒特色工藝，並且結合現代生物技術，純手工陳年釀造而成。

具有酒色呈琥珀，陳香飄逸，味道醇厚的特色。是我國黃酒業唯一通過有機食品認證的紅曲酒。