紫砂碗蒸飯好不好

很好，紫砂中氧化鐵的含量最高可達8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。紫砂的透氣性也非常好，這讓它對食物的保鮮效果顯露出來。

同時由於礦物效果和觸媒效果，使紫砂鍋能夠放射出遠紅外線，深層透熱，所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感，尤其是煮出來的米飯非常清香可口。而在炒菜的時候，由於其礦物的特性，可以少產生油煙。通常，用紫砂煲煲湯，不見油膩。這是紫砂裏富含的鐵質在起作用，它們能夠分解食物中的脂肪，從而降低膽固醇的含量，這是許多鍋具都不能達到的效果。