魚線有兩根,所有的魚都有魚線,身體兩側各有一條,有些魚不去除魚線會有很腥的味道,影響口感 。
去除魚線時,在魚腮、魚尾位置各切一刀,切開的位置有個白點就是魚線,抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以了,最好是從魚腮那頭開始抽,兩側相同。