旗魚為什麼不能生吃

旗魚可以生吃，其肉質緊緻，有嚼勁，別有一番風味。

旗魚和金槍魚同屬大型、大洋性魚類，都是製作食用生魚片中的佳品，但是價值不及金槍魚，不屬於保護動物，嘴部的長劍是旗魚有別於其他魚類的最大特徵。由於旗魚在海洋中的遊速極快，有時時速可達70英里，所以捕撈的難度是最大的。陳超告訴記者，旗魚年齡都在2至3歲，金槍魚體長雖然不及旗魚，但是體重有時也能超過它。