章魚脱皮是什麼原因

八爪魚焯水掉皮已經不新鮮了。

八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

八爪魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外八爪魚不耐火，而且炒時不可用大火。

最好是新鮮的，速凍的記得要自然解凍。

八爪魚煮的時候掉皮是正常現象，八爪魚的皮需要撕掉，生的時候很難完全撕開。 您可以將其放入水中，燙一下，然後撿起來過冷水。 燙過的八爪魚在煎八爪魚清洗不乾淨就會很腥。 建議使用生八爪魚去除內部器官，墨水，眼睛和牙齒。 煎炸時不要用旺火，保持八爪魚的原始味道，可以品嚐到鮮味。