因為山東適合種植葡萄。以煙台地區最為代表。
煙台產區三面環海,屬於温帶濕潤季風氣候,深受海洋影響,氣候温和,年平均氣温13攝氏度,煙台地區多丘陵、山地,土質都為棕色森林土,富含礫石,透氣 性良好,眾多的坡地有利於排水,土壤中富含礦物質,使收穫的葡萄更具風味。煙台產區的代表性企業有煙台張裕葡萄酒釀酒股份有限公司、煙台威龍葡萄酒股份有限公司、中糧長城葡萄酒(煙台)有限公司。