雅魚是生長在雅安的名貴冷水魚,體形似鯉,鱗細如鱒,口感爽滑,肉質細嫩,營養豐富,久吃不膩,為歷代貢品。雅魚的最大特點是其頭部天堂藏有一把寶劍,相傳這把寶劍是當年女媧補天時,不慎將寶劍掉入水中幻化而成的,因此這把寶劍也成為辨別雅魚真偽的最大標誌。雅魚以天然石漿為主食,石漿中含有人體必需的各種微量元素。