主料:
蘆薈一小把。食用油、鹽、日式醬油、芥末、冰塊各適量。
操作:
1、蘆薈切去皮，下半段用削皮器削去老皮，切成段備用。
2、燒開一鍋水，滴入幾滴食用油，加入一勺鹽。
3、先放入蘆薈的根部，過一分鐘後再放入蘆薈嫩尖。
4、再過兩分鐘後，將蘆筍撈出，迅速浸入冰水降温。
5、冷卻後的蘆筍段撈出擺在冰塊上，日式醬油中調入芥末
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