b和m是平舌音還是翹舌音

都不是。

在23個聲母中（b、p、m、f、d、t、n、l、g、k、h、j、q、x、zh、ch、sh、r、z、c、s、y、w），zh、ch、sh、r等四個是翹舌音，z、c、s等三個是平舌音。b、p、m屬於雙脣音。

平舌音：指由舌尖抵住下齒齦阻礙氣流而形成的音。即漢語拼音中以z、c、s開頭的音節。

翹舌音舌頭翹了起來 ，抵住或接近上齒背，發出的音。主要是zh、ch、sh、r。