能。荸薺不論種在什麼地方,都需要先進行催芽的處理才能夠保證其成活率,挑選出圓潤飽滿、個頭較大的荸薺,將其放置在有稻草鋪地的房間裏,再蓋上一層稻草,澆水保持濕潤,定期補水以免乾燥,等到出芽後栽入土中即可。水位的管理在荸薺的生長髮育過程中是非常重要的,一般水位要高出土壤的表面最高處3釐米左右,在剛剛移栽下去的一段時間則要保持在8釐米左右,施肥過後要斷水一段時間,結球期水位控制在4釐米,後期則要斷水。