可以用食用鹼洗生蠔。
    清洗生蠔,如果沒有洗乾淨就保存的話,生蠔有非常大的腥味。把生蠔浸泡在水裏,然後加點鹽,大約浸泡一個小時之後,生蠔裏面的污漬就會自動地清洗出來。然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了,清洗乾淨的生蠔就可以保存了。