關於豬全身部位的介紹的問題,豬大部分的介紹是,前槽,後丘豬頭,豬尾巴,豬肘子有豬大腿,還有豬爪,豬肚裏面有五俯六髒,肺子,肝,腸子肚子,還有豬苦膽,大腸小腸,水油,還有脾胃,排骨,腰條,裏面還有糞便,豬肛,基本是這些東西。
前腿部分:梅花肉,梅花排骨,夾心肉,夾心排骨,軟骨,頸椎肉,前腿大骨。
腹部部分:大里肌,兩層肉,兩層油,中油,小里肌,三層肉,大排,小排,脊椎骨,龍骨,肝腱。
後腿部分:後腿肉,大板肉,老鼠肉,後腳,後腿骨,大骨,眼鏡骨,大腱子,蹄髈,尾巴。
內臟部分:心,肺,腰子,肚,大腸,小腸。
Tags: