含水率最高是百分之分,所謂含水率是物質的潮濕程度,含水率越低,説明物質越乾燥,越高則説明物質越潮濕,如果達到百分之百的話,則物質就會變成液態了。物質的含水率衡量一種物質的重要指標,而且有的特殊物品要求含水率幾乎為零,比如炸藥,,麪粉等。