啤酒十度是什麼概念

低酒精，低度數。關於啤酒的度數，需要從啤酒的製作工藝上説起，製造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽澱粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有100克糖類，就是10°。啤酒的度數和白酒的度數所代表的含義是不同的，白酒的度數是指其酒精含量，而啤酒的度數則指的是啤酒生產原料麥芽汁的濃度。啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉化而來的，以標着“12°”的啤酒來説，該啤酒是用含糖量為12°的麥芽汁釀造而成的。