富麗磷2號可促進產品的油水結合,具抗菌作用,提高製品的保水性,浮化分散性,粘彈性,穩定性及脆嫩性。
富麗磷1號能增加產品的彈力與脆度,改良原料的品質,降低成本,抑制原料蛋白質變性,防止變色、沉澱、抗菌、安定品質,提高彈脆性,保水性、抗氧化性。