巧克力醬擠到奶油會不會化要看温度決定
由固定變為液體後,就是大家常説的巧克力醬,它可以是由巧克力單獨融化或添加其他輔料一起混合、融化而來的。所以這點上講,大家可以理解成,巧克力醬的濃度是完全可以人為控制、調節的,比如説淋在蛋糕表面上的巧克力醬濃度就不能太高,太高了容易凝固,達不到淋面的效果,而太稀了又容易掛不住,把蛋糕弄花。