螞蚱屬於山珍類乾貨產品。其屬於節肢動物門昆蟲綱直翅目蝗科的動物,含有豐富的蛋白質和幾丁質,營養價值非常高,是下酒佐餐的好食才。目前有人專門用網圍起來養殖螞蚱,通過育苗,飼養,收穫,烤乾等工序後銷售到餐廳或副食品店。在雲南很多副食品店都個習螞蚱銷售。