嚴格來説,麥當勞在他們的美國芝士漢堡裏是沒有芝士的。他們提供一種由奶酪和其他配料製成的“奶酪物質”。它只含有60%的奶酪和40%的填充物。雖然在美國它在不經意間被稱為“美國奶酪”,但在技術上它通常是指巴氏殺菌的奶酪食品(奶酪產品),如Velveeta或Kraft singles。麥當勞使用的是專門為他們製作的版本(大概是為了降低成本)。