食材:楊梅肉100克,安佳淡奶油75克,牛奶25克,吉利丁片一片,白砂糖25克
做法:
1.楊梅果肉放到攪拌機裏打成果醬
2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分發,就是打至勉強流動狀態
3.吉利丁片用牛奶泡軟,放微波爐小火轉10秒左右至融化
4.把吉利丁牛奶溶液和楊梅果醬混合,再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲餡
5.把慕絲餡倒進杯中,佔杯子的三分之一左右。放在冰箱上層,傾斜45度放置,並用東西固定好,冷藏一個小時
6.把凝結後的慕絲杯拿出來,在空餘的地方倒上酸奶即可