黃色或白色
一、奶油的分類
奶油分為動物奶油和植脂奶油。
   動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
  :植物奶油主要成分就是氫化植物油,相比普通奶油脂肪含量要低,熱量也要低,但是相對添加劑要多,而且風味沒有奶油好。
二、顏色:植物性奶油顏色非常白,是由於加入了食用色素,而動物性奶油由於是天然的,顏色會有淡淡的黃色。
  奶油(Cream)是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。
    奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料