竹蒸籠的每次用完要刷油嗎

竹蒸籠不需要每蒸一次都刷油，只有第一次刷油即可。 

竹蒸籠的保養過程: 

1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油 

2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中 

3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裏水的變化，防止水燒乾。用水空煮蒸籠，是為了煮掉竹子裏的黃水 

4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油 

5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部即可。

不需要的。油太多反而還會抑制包子的膨脹和發酵。只要開始刷油即可。包子饅頭它不能有油，否則裏面的菌無法發酵，導致口感偏硬。