得莫利什麼意思

      得莫利在滿語中是“渡口”的意思。

      得莫利位於黑龍江省哈爾濱市方正縣得莫利鎮得莫利村，居民世代都以打魚為生。他們做魚的方法十分特別：把新鮮的魚宰殺後醃製一段時間，然後放入豆腐、白菜、粉條、五花肉在老湯中燉制半個小時。

      傳説，村裏有一位老奶奶擅長燉魚，人們也愛到老奶奶家去吃魚。有一次老奶奶家修房子，熱心的村民就都過來幫忙。人太多，燉的魚不夠吃，老奶奶就索性把家裏現成的豆腐、粉條拿來與魚燉煮在一起，這就是最初的得莫利燉魚。後來，這道經典名菜歷經改良，形成了今天這道最著名的地方特色名菜。