因為這個牛排是調理牛排。原料便宜,都是碎牛肉,本身這些碎牛肉價格就低,而且加了大量添加劑以增加成品重量,1斤牛肉出超出1斤的牛排。
原切牛排只有牛身上特定部位才能切割,本身這些部位牛肉價格就很高。而且只做原始的分割,無任何添加,而且需要修掉一些邊角,1斤部位肉只能出8兩的牛排,導致出品低,價格高,更健康。