破壁機跟攪拌機哪個更好用

首先，它們之間很明顯的區別就是轉速不同，雖然這是一個很虛化的東西，但它卻影響着食材的口感。

而破壁機就不同了，破壁機的速度基本是攪拌機轉速的20多倍，平均每分鐘的轉速可達32000轉/分鐘，這樣一來，食物被高速的刀片切割，瞬間變得非常細膩，使其與水融為一體，飲用起來也非常可口。普通的攪拌機轉速一般只能達到1200轉/分鐘，對於一些果汁、蔬菜汁的製作還是足夠用的，但要實現真正的打破細胞壁還是差點，所以在口感上會有一些顆粒感。

其次就是可以製作食物種類了，攪拌機的種類並沒有那麼多，通常也就是一個單一的開關按鍵，頂多攪拌水果、蔬菜等，並沒有其他的功能。

但破壁機就不一樣了，一般破壁機的功能十分多樣，比如豆漿、果汁、芝麻糊、八寶粥、奶昔、寶寶果泥，甚至是肉類食物，都能用破壁機制作。對於那些想方便飲食的人來説，使用破壁機則非常方便。