衡昌燒坊酒1929為什麼貴

衡昌燒坊堅持傳統配方和釀造工藝。醬香型白酒衡昌燒坊酒1929之所以價格較高，那是因為其稀缺難得，其中一個重要原因就是它的釀造工藝要比其他香型的白酒要複雜的多，醬粉稱之為“12987”工藝。

醬香酒“12987”工藝，指的是醬香酒的生產週期為一年，釀造需要經過兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，最後經長達三年以上的存放陳化，以酒調酒灌裝出廠。在衡昌燒坊的生產過程當中，嚴格遵循了醬香酒生產的“12987”工藝。